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饭店管理

本书共有15章, 内容包括:饭店管理基础理论, 饭店决策与计划管理, 饭店组织管理, 饭店信息系统管理, 饭店营销管理, 饭店业的创新与发展, 饭店业务管理, 饭店服务质量管理等

Livre imprimé, Chinese, 2010
3ban
高等教育出版社, Bei jing, 2010